塩鮭とキャベツの蒸し鍋のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 甘塩ざけやキャベツを使った料理

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レシピ大百科

塩鮭とキャベツの蒸し鍋

塩鮭とキャベツの蒸し鍋

甘塩ざけやキャベツを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー211kcal
たんぱく質22.5g
塩分1.6g
野菜摂取量140g

材料（2人分）

甘塩ざけ: 2切れ（180g）

酒: 小さじ1

キャベツ: 200g

もやし: 100g

しょうがのせん切り: 1かけ分（10g）

小ねぎの小口切り: 適量

うま味調味料「味の素®」: 少々

水: 50ml

酒: 大さじ2

ポン酢しょうゆ: 適量

七味唐がらし: 適量

つくり方

1さけはひと口大のそぎ切りにし、酒をまぶす。キャベツはザク切りにする。

2鍋に（１）のキャベツを入れ、「味の素®」をかける（６ふりほど）。
もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける（６ふりほど）。
さけをのせ、しょうがを散らす。

3Ａをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、１０分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、七味唐がらしをかける。

＊お好みで仕上げにも「味の素®」をかけてお召し上がりください。

＊鍋のシメには「塩鮭とキャベツ茶漬け」がおすすめです。

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