材料（2人分）
| 甘塩ざけ | 2切れ（180g） |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1 |
| キャベツ | 200g |
| もやし | 100g |
| しょうがのせん切り | 1かけ分（10g） |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A水 | 50ml |
| A酒 | 大さじ2 |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
| 七味唐がらし | 適量 |
つくり方
- 1さけはひと口大のそぎ切りにし、酒をまぶす。キャベツはザク切りにする。
- 2鍋に（１）のキャベツを入れ、「味の素®」をかける（６ふりほど）。
もやしをのせ、さらに「味の素®」をかける（６ふりほど）。
さけをのせ、しょうがを散らす。 - 3Ａをかけてフタをし、火にかける。湯気が出たら弱火にし、１０分ほど蒸し、火からおろして小ねぎを散らす。取り分けたところに、ポン酢しょうゆ、七味唐がらしをかける。
- ＊お好みで仕上げにも「味の素®」をかけてお召し上がりください。
- ＊鍋のシメには「塩鮭とキャベツ茶漬け」がおすすめです。