材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 白菜 | 1/2株（1000g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 「ほんだし®」 | 大さじ2 |
| 水 | 4カップ |
| みそ | 大さじ4 |
| 白髪ねぎ | 1本分 |
| 小ねぎの小口切り | 3本分 |
| しょうがのせん切り | 1/4かけ分 |
つくり方
- 1白菜は１枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
- 2「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
- 3全体が煮えてきたら、（１）のしめじを加え、みそを溶き入れる。
- 4白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
- ＊＊鍋のシメには「シメのみそラーメン」がおすすめです。