材料（6杯分）
| 鶏つくね | 24個（400g） |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（300g） |
| 玉ねぎ | 2個（400g） |
| にんじん | 2本（300g） |
| セロリ | 1本 |
| ホールトマト缶 | 1缶 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 | 4個 |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎ、にんじん、セロリは２ｃｍ角に切る。
ホールトマトはボウルに入れてつぶす。 - 2鍋にＡ、鶏つくねだんご、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・セロリ・
ホールトマトを入れ、アクを取りながら具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 - 3器に盛り、好みでパセリをふる。
- ＊お好みでこしょう、粉チーズをかけてお召し上がりください。
- ＊残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
- ＊