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レシピ大百科
チキントマトトースト
チキントマトトースト
調理時間
8
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー403kcal
  • たんぱく質24.4g
  • 塩分3.1g
  • 野菜摂取量39g
  • #10分以内
  • #簡単・時短
  • #鶏肉
  • #トマト
  • #パン
  • #主食
  • #1人前レシピ
  • #洋風
チーズとトマトの相性抜群!塩鶏でボリューム満点☆
材料(1人分)
食パン6枚切り
1枚
塩鶏
1/3枚
トマト
1/4個(40g)
トマトケチャップ
大さじ1
粒入りマスタード
小さじ1
シュレッドチーズ
20g
パセリのみじん切り
適量
つくり方
1食パンは中央に十文字の切り込みを入れる。塩鶏は5mm幅に切り、トマトは5mm幅のいちょう切りにする。
2(1)の食パンにケチャップ、粒マスタードを塗り、(1)の塩鶏・トマトを交互に並べる。
3シュレッドチーズをのせ、パセリを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
食パンに切り込みを入れることで、具と一緒に切りやすく、食べやすくなります。
【塩鶏の作り方(作りやすい分量)】
[1]鶏むね肉2枚(400g)は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
[2]「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ1/2(7.5g)・酒小さじ4・砂糖小さじ1をふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
[3]鍋に水カップ7を入れ、しっかりと沸騰したら[2]の鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で3~4分ゆでる。
鶏肉の枚数を3~4枚に増やして作る場合は、2リットルにしてください。
[4]アルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく。
鶏肉に厚みがある場合は[3]の時間を長めしてください。
冷蔵庫で4~5日保存できます。ラップを取らずに冷まし、そのまま袋に入れて保存してください。(使いかけの場合は、再びラップに包んでください。)
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