基本の塩鶏 レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 199kcal
- 塩分
- 1.8g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
｢瀬戸のほんじお」を「やさしお」に変更した場合、塩分は１．０ｇ（４４％減相当）になります。
基本の塩鶏の作り方
（１）鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
（２）Ａをふりかけ、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、形を長方形に整えながら、ラップでぴったりと二重に包む。
＊熱が伝わりやすいように、鶏肉をなるべく平らにして包んでください。
（３）鍋に水カップ７を入れ、沸騰したら（２）の鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で３～５分ゆでる。
＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やして作る場合は、２リットルにしてください。
（４）火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして、完全に冷めるまでおく （時間外）。
＊鶏肉に厚みがある場合は（３）の時間を長めにしてください。
＊冷蔵庫で４～５日保存できます。ラップを取らずに冷まし、 そのまま袋に入れて保存してください。（使いかけの場合は、再びラップに包んでください。）
- グッド！
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「瀬戸のほんじお」･または「やさしお」のご紹介
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