材料（6杯分）
| さけ | 4切れ（400g） |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（300g） |
| 玉ねぎ | 2個（400g） |
| キャベツ | 2枚（100g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| A水 | 4カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 | 4個 |
| 牛乳 | 2カップ |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さけは３ｃｍ幅に切る。じゃがいもは８等分に切り、玉ねぎは２ｃｍ角に切る。
キャベツはザク切りにし、しめじは小房に分ける。 - 2鍋にＡ、（１）の野菜を入れて煮る。野菜に火が通ったら、
（１）のさけを加え、アクを取りながら５分ほど煮る。 - 3牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
- ＊お好みでパセリ、こしょうをふってお召し上がりください。
- ＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
- ＊