チキンときのこのおかずスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

チキンときのこのおかずスープ

鶏もも肉や大根を使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1杯分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（6杯分）

つくり方

1鶏肉は４ｃｍ角に切る。しめじは小房に分け、しいたけは斜め半分に切る。
大根は２ｃｍ角に切り、小松菜は３ｃｍ長さに切る。

2鍋に油少々（分量外）を熱し、（１）の鶏肉の表面に焼き色をつける。

3Ａを加え、煮立ったらアクを取り、（１）のしめじ・しいたけ・大根を加え、
具材に火が通るまで１５分ほど煮る。（１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせる。

4器に盛り、好みでこしょうをふる。

＊残ったスープは粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

＊残った「チキンときのこのおかずスープ」で、「チキンときのこのタイ風春雨スープ」、
　「チキンときのこのスープパスタ」が作れます。