材料（4人分）
| 牛薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 焼き豆腐 | 1丁（300g） |
| 水菜 | 1/2束 |
| 長ねぎ | 2本 |
| しめじ | 1パック（100g） |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2個分 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| ホールトマト缶 | 1缶（400g） |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、水菜は５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトをつぶして加え、Ａを加えて煮立て、弱火で５分ほど煮る。
- 3牛肉、（１）の焼き豆腐・水菜・ねぎ・しめじを加え、フタをして火が通るまで１０～１５分ほど煮る。
- ＊鍋のシメには、「トマトすき焼き風鍋の〆」がおすすめです。