ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉やゴーヤを使った料理

ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁

豚バラ薄切り肉やゴーヤを使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。
ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。

2フライパンにごま油大さじ１を熱し、溶き卵を入れていり卵を作り、いったん取り出す。

3鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）の豚肉・にんじん・ゴーヤを入れて炒める。
肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１を加えて煮る。

4ひと煮立ちしたら、（２）のいり卵を戻し入れ、「ほんだし」大さじ１、
ごまを加えて味を調える。

＊残った「ゴーヤと炒り玉子のうま塩豚汁」で「ゴーヤと玉子のタイ風つけ麺」が作れます。