材料（2人分）
| さけ | 2切れ（200g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| えのきだけ | 1/2袋（50g） |
| にんじん | 1/4本（38g） |
| さやいんげん | 2本（14g） |
| バター | 10g |
| 塩レモン（輪切り） | 2枚 |
つくり方
- 1しめじは根元を切って小房に分ける。えのきだけは根元を切る。にんじんは太めのせん切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。
- 2クッキングシートを広げ、（１）のしめじ・えのきだけ・にんじん・さやいんげんを半量ずつのせ、さけ、バター、塩レモンを順に等分にのせて包み、ホチキスなどで留める。
- 3フライパンに水カップ１／４を入れ、（２）をおいてフタをして中火～弱火で８～１０分ほど、さけに火が通るまで加熱する。