ささみの塩レモンマリネ

ささ身はスジを取り、２等分の斜めそぎ切りにする。塩レモン（輪切り）は半分に切る。
ボウルにささ身、塩レモン、酒を入れてよくもみ込んで１０分以上おく。
片栗粉を加えてささ身にまんべんなくからませる。

玉ねぎ、ピーマン、にんじんは細いせん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のささ身・塩レモンを入れ、
フタをして中火で２分、裏返して弱火にして３分ほど焼く。

ささ身に火が通ったら、（２）の玉ねぎ・ピーマン・にんじんを加える。
油が全体にまわったら、Ａを入れたボウルに全てを移し入れて漬け込む（時間外）。