親子丼(薄いそぎぎり肉)
20 分

親子丼(薄いそぎぎり肉)

鶏もも肉（皮なし）やご飯を使った人気の主食レシピです。

  • エネルギー
    559kcal
  • 塩分
    2.5g
  • たんぱく質
    27.5g
  • 脂質
    9.6g

材料（2人分）

鶏もも肉（皮なし）1/2枚（150g）
玉ねぎ1/2個（100g）
A水3/4カップ
Aみりん大さじ1・1/2
Aしょうゆ大さじ1・1/2
A「ほんだし®」小さじ1/3
溶き卵2個分
ご飯2杯（丼）（440g）

つくり方

  • 1
    鶏肉はひと口大の薄いそぎ切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • 2
    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて
    火が通るまで３分ほど煮る。
  • 3
    １人用の親子鍋に（２）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、溶き卵１個分を
    流し入れ、半熟状になるまで煮る。
  • 4
    器にご飯をよそい、（３）を形をくずさないようにのせる。同様にもう１人分作る。
  • ＊
    卵は溶きすぎないのがポイントです。
  • ＊
    つゆの量を増やし、半熟状に仕上げることで食べやすくなります。
  • ＊
    ご飯は、軟飯や五分がゆなど、水加減を増やして好みのやわらかさに炊き上げて
    　お召し上がりください。