肉だんごの親子丼のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏ひき肉やご飯を使った料理

肉だんごの親子丼

鶏ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ボウルにＡを合わせてふやかす。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2別のボウルにひき肉を入れ、「味の素®」をふり、（１）のＡを加えて
粘りが出るまで混ぜ、２０等分に丸め、肉だんごを作る。

3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の肉だんご、（１）の玉ねぎを加えて
火が通るまで３分ほど煮る。

4１人用の親子鍋に（３）の半量を取り分けて火にかけ、煮立ったら、
溶き卵１個分を流し入れ、半熟状になるまで煮る。

5器にご飯をよそい、（４）を形をくずさないようにのせる。同様にもう１人分作る。

＊卵は溶きすぎないことがポイントです。

＊肉だんごはパン粉を入れることでふっくらやわらかくなります。

＊つゆの量を増やし半熟状に仕上げることで食べやすくなります。

＊ご飯は、軟飯や五分がゆなど、水加減を増やして好みのやわらかさに炊き上げて
　お召し上がりください。