材料（4人分）
| 切り餅 | 4個 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 250g |
| 白菜 | 1/4株 |
| にんじん | 1/3本 |
| 小松菜 | 1/2束 |
| ごぼう | 1本 |
| しいたけ | 4枚 |
| えのきだけ | 1袋 |
| 油揚げ | 2枚 |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 4個 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。
- 2白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。
にんじんは薄い輪切りにし、小松菜は長さを３等分に切る。
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。 - 3しいたけは軸を取って飾り切りにし、えのきだけはほぐす。
油揚げはタテ半分に切って、２ｃｍ幅に切る。 - 4鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉、
（２）の白菜の芯・ごぼう・にんじん・小松菜・白菜の葉、
（３）のしいたけ・えのきだけ・油揚げの順に加えて煮る。 - 5具材に火が通ったら、焼いた餅を加える。
- ＊鍋のシメには「だししみつるつるうどん」がおすすめです。
- ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より