漬物ステーキ＜塩分控えめ＞のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

漬物ステーキ＜塩分控えめ＞

岐阜県の郷土料理☆卵とバターでまろやかな味の漬物ステーキ♪かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、おいしく仕上がります。

5分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1白菜漬けはひと口大に刻み、塩気が抜けるまで洗って水気をしぼり、「お塩控えめの・ほんだし」をもみ込んでおく。

2ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。

3フライパンにバターを溶かし、（１）を中火でじっくり焼きつける。うす口しょうゆをふりかけ、（２）の溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止め、削り節をふりかける。

＊岐阜県の郷土料理　レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。

＊レシピ制作：岐阜新聞

＊「漬物ステーキ」と比較して0.6減塩