だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋
25 分

見た目もおいしい！

だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋

豚肉と白菜を重ねただけの簡単なのに見た目も映えるミルフィーユ鍋！味の決め手は「ほんだし」♪子どもから大人まで喜ばれるおいしさです。

  • エネルギー
    322kcal
  • 塩分
    2.3g
  • たんぱく質
    14.1g
  • 脂質
    26.8g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉300g
白菜1/2株（1000g）
「ほんだし®」大さじ2
A水6カップ
Aしょうゆ大さじ2
A「瀬戸のほんじお®」小さじ1/2
白髪ねぎ1本分
小ねぎの小口切り3本分
しょうがのせん切り1/4かけ分
＊写真は９号（口径約２７ｃｍ、高さ約８～９ｃｍ）の鍋を使用しています。

つくり方

  • 1
    白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

    だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋のつくり方_1_1

    だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋のつくり方_1_2

    だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋のつくり方_1_3

  • 2
    「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。

    だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋のつくり方_2_1

    だし香る　豚バラと白菜の重ね鍋のつくり方_2_2

  • 3
    火が通ったら白髪ねぎ、小ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。
  • ＊
    お好みで追い「ほんだし」をしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます
  • ＊
    鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
  • ＊
    鍋のシメには、「シメのお餅」、「シメうどん」、「シメ雑炊」がおすすめです。
  • ＊
    栄養情報は、鍋つゆの可食率を６０％として計算しています。