材料（4人分）
| ウインナーソーセージ | 4本 |
|---|---|
| 大根 | 1/4本（200g） |
| じゃがいも | 2個（300g） |
| 揚げボール | 8個 |
| うずらの卵の水煮 | 8個 |
| 餅巾着 | 4個 |
| 玉こんにゃく | 8個 |
| いわしのつみれ | 4個 |
| ミニトマト | 4個 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| Aホールトマト缶 | 1缶 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ・または顆粒タイプ大さじ3 | 4個 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1大根は３ｃｍ幅の輪切り、または半月切りにして下ゆでする。じゃがいもは４等分に切る。
- 2竹串に揚げボールとうずらの卵を交互に刺して４本作る。
- 3鍋にソーセージ、（１）の野菜、（２）、餅巾着、こんにゃく、つみれ、ミニトマトを
並べ入れ、Ａを加え、アクを取りながら、具材に火が通るまで１５分ほど煮る。 - ＊