調理時間13分
栄養情報（1人分）
- エネルギー305 kcal
- たんぱく質27.8 g
- 塩分1.7 g
- 野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏むね肉と野菜の中華炒め
材料
(2人分)
- 鶏むね肉
- 1枚（250g）
- 長ねぎ
- 1/2本（50g）
- 「丸鶏がらスープ」・もみ込み用
- 小さじ1・1/2
- 酒
- 大さじ4
- にんじん
- 1/2本（60g）
- ピーマン
- 2個（60g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
つくり方
1鶏肉は観音開きにし、両面をフォークで数ヶ所刺す。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
2ポリ袋に（１）の鶏肉、もみ込み用「丸鶏がらスープ」半量を入れてもむ。（１）のねぎ、
残りのもみ込み用「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、
「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。
残りのもみ込み用「丸鶏がらスープ」、酒を加えてさらにもみ込み、
「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を作る。
3（２）の鶏肉はひと口大に切る。ピーマンは乱切りにし、にんじんは３ｍｍ幅の
半月切りにする。
半月切りにする。
4フライパンにごま油を熱し、（３）の鶏肉を入れ、２分ほど炒める。焼き色がついたら、
（３）のにんじん・ピーマン、（２）のねぎを汁ごと加え、２分ほど炒める。
（３）のにんじん・ピーマン、（２）のねぎを汁ごと加え、２分ほど炒める。
5「丸鶏がらスープ」小さじ１を加え、にんじんがやわらかくなるまで炒める。
＊「鶏むね肉とねぎの中華風漬け」を使って「鶏むね肉のしっとり蒸し鶏」、
「鶏むね肉と豆腐の中華あん」もお作りいただけます。