主菜のレシピ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 200g |
|---|---|
| 小松菜 | 1/3束（100g） |
| にんじん | 4cm（40g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| 長ねぎ | 2/3本（40g） |
| A水 | 1カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1厚揚げは湯通しして、８等分に切る。
- 2小松菜はゆでて３ｃｍ長さに切る。にんじんはせん切りにし、しめじは小房に分ける。
ねぎは斜め切りにする。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の厚揚げを両面こんがり焼き色がつくまで
焼く。 - 4鍋に油を熱し、（２）の小松菜・にんじん・しめじ・ねぎを炒める。しんなりしたら、
Ａを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。 - 5器に（３）の厚揚げを盛り、（４）をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 219 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 13.2 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 15.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ズッキーニは薄い輪切りにする。ツナは油をきる。
- 2耐熱容器に（１）のズッキーニ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3Ａを加えて混ぜ合わせる。
- ＊お好みでブラックペッパーをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 151 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 野菜摂取量※ | 96 g |
| 脂質 | 11.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。
- 2マグカップにＡ、（１）のスプラウトを等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 14 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 43 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 384 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 23.2 g |
| 野菜摂取量※ | 229 g |
| 脂質 | 27.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
