調理器具

調味料や油を計る時に。
大さじ15ml、小さじ5mlの2つが基本。

液体や粉を計る時に。1カップ（200ml）が計れるものが便利。耐熱ガラス製だと使い勝手がよい。

材料を計る時に。

万能包丁があれば魚、肉、野菜などに応用できるので便利。
刃の長さが18～20cmのものが一般的。

衛生面、使いやすさの点で、プラスチック製がおすすめ。

じゃがいもやにんじんなどの皮をむくのに便利。

材料を切ったり、袋を開けたりする時に。
さびにくいステンレス製がおすすめ。

材料を炒めたり、混ぜる時に。

下味をつける、材料を混ぜるなどよく使う道具。
サイズの違うものがいくつかあると便利。

野菜の水きりなどによく使う道具。

煮もの、汁ものなどの調理に必要な基本的な道具。

焼く、炒める、煮るなど、火を通す時には欠かせない道具。
フッ素樹脂加工で深さのある直径24cm前後のものが使いやすい。フタもあると便利。

はさんだり、炒めたりとよく使うので必ず揃えたい。

汁ものをすくう時に。

素材をひっくり返したり、すくったりする時に。
フライパンと同素材にすると傷がつかない。

ご飯をよそう時に。