おうちのフードロス削減！子どもも喜ぶ、みんなの食材使い切りテクニック集

ちゅらじじさん：ブロッコリーの茎を捨てずに千切りにして味噌汁の具にしたら、子どもがおいしいと食べてくれました！それ以来、ブロッコリーを茹でるときは味噌汁の具に悩まされません。にんじんがあるときはにんじんの千切りを一緒に入れても◎です♪

plunさん：ブロッコリーの茎の皮を剥き、短冊切りにしたものを茹でて、かに風味かまぼことマヨネーズであえます。母がよくつくってくれていたおかずで、子どものときから好きでした。そんな幼少期を過ごしたので、「ブロッコリーの茎は食べるもの」として育っています。

azuuuさん：茹でたブロッコリーの茎に豚肉で巻いてレンジでチンします！ポン酢しょうゆをかけて食べるとおいしいですよ。食材を捨てる部分が減りますし、彩りにもなります。茎を一度茹でているので柔らかく、大好きなお肉で巻かれていることもあって、子どもたちが喜んで食べてくれたことがうれしかったです！

かりんさん：ブロッコリーの茎を薄くスライスして最初に炒め、あとはにんにくや唐がらしを加えてペペロンチーノを作ります。ピリ辛な味付けのおかげで、ブロッコリーの茎の甘みが感じられておいしいです。ブロッコリーの青臭さが苦手な子どもにも好評でした♪

Sさん：あまった餃子の皮にトマトケチャップを付けて、その上に好きな食材を乗せてオーブンで焼くだけです。野菜を多少乗せても子どもたちがバクバク食べてくれます。 100枚ほど残ってしまったときにもったいないと思い、調べて作ってみたら子どもたちにも大好評でした。とても簡単ですし、家にあるもので作れるので大変助かります。

鳩子さん：野菜が少しずつ残ってしまったとき、全部千切りにしてチヂミ粉を混ぜて焼きます！タレをつくるのはめんどくさいのでポン酢しょうゆを使いますが、甜麺醤やコチュジャンを使ってもOK。これまではチヂミ用にわざわざ野菜を買っていましたが、「残っている野菜を全部入れちゃえ！」と試してみたら、意外とちゃんとチヂミになるし、子どもも大好きで、ヤッター！という感じです。どんな野菜でもだいたい使えます。

ただし、子どもがいっぱい食べたがるので、残り野菜だけでは足りなくなってしまうのが玉にキズです♪

えりみおさん：セロリの茎は野菜スティックでよく食べますが、葉の使い道に困るときによく作っています。セロリの葉をとにかく細かくみじん切りにして、お肉に混ぜてセロリと分からないうちに食べてしまえるところがオススメポイント！ハンバーグは子どもも大好きなので、セロリ以外の野菜も細かくして入れちゃいます(笑)。

おおぐまちゃん：白菜を全部使い切りたいときに、豚バラ肉と白菜を互い違いに重ねたお鍋を作ります。野菜もたくさん食べられるし、お腹も満足！野菜嫌いな夫も、子どももたくさん食べてくれますし、味をいろいろと変えられるので飽きません。