なすとキャベツの麻婆炒めの献立

なすはヘタを取って、７ｍｍ幅の輪切りにする。
キャベツはひと口大のザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。

フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを入れて炒め、焼き色がついたら、
（１）のにんじん・キャベツを加えて炒め、しんなりしたら取り出す。

フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら火をいったん止める。

「Cook Do」を加え、再び火にかけ、（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。

小ねぎはキッチンばさみで２ｃｍ長さに切る。かに風味かまぼこは長さを半分に切って裂く。

器にご飯をよそい、「クノール 中華スープ」、（１）の小ねぎをのせる。熱湯を注いで軽く混ぜ、（１）のかに風味かまぼこをのせる。

豆腐は食べやすい大きさに切る。

ボウルにねぎ、Ａを入れて混ぜ合わせ、ねぎごま油を作る。

器に（１）の豆腐を盛って香菜を飾り、（２）のねぎごま油をかける。