酢豚
（2人分）
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（１）豚肉はひと口大に切ってＡをからめ、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。ピーマン、パプリカはタテ半分に切って種を取り、
１ｃｍ幅の斜め切りにする。にんじんは１～２ｍｍ幅の半月切りにする。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんじんを炒める。
全体がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、（１）の豚肉を１枚ずつ
軽く握り丸めて入れて炒める。 -
（３）肉に焼き色がついたら、「丸鶏がらスープ」、Ｂを加えてからめる。
Ｃの水溶き片栗粉を加え、サッと全体を混ぜ合わせる。 -
＊肉を軽く握り丸めてから炒めると、食感がよく、ボリュームもでて、冷めてもかたくならずに
お召し上がりいただけます。
豚もも肉
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「丸鶏がらスープ」
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