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食のQ&A

他の食材で代用・使い分け

日本酒は料理酒の代わりになりますか?

日本酒は料理酒の代用品として使えます。ただし、料理酒には塩分が含まれていますが、日本酒には塩分が含まれていませんので、味をみながら調味料の量を調整するようにしてください。

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