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食のQ&A

作り方・調理方法

ハヤトウリのおいしい食べ方が知りたい!

ハヤトウリは千成瓜(センナリウリ)とも呼ばれる野菜です。サラダや漬物のように生のままで食べることもできますし、炒め物にしてもおいしく食べることができます。調理するときは薄く皮をむいてタテに切り、ワタを取り除いてから食べやすい大きさに切って調理しましょう。また生で食べる場合は、塩もみをしてから水気をしぼっておくと食べやすくなります。

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