つくり方
- 1耐熱容器に豆腐を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、
キッチンペーパーで包んで水気を拭き取り、粗熱を取る。
- 2じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにしてラップで包み、電子レンジで３分加熱する。
- 3ボウルに（１）の豆腐、Ａを入れてよく混ぜ、４等分にして小判形に丸める。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、
フタをして３～４分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。
- 5同じフライパンにＢを入れ、とろみがつくまで煮、（４）のハンバーグにかける。
（２）のじゃがいもを添えて「アジシオ」をふり、好みでパセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 343 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 18.9 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 22.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
