主食のレシピ
つくり方
- 1豚肉は４ｃｍ幅に切り、「味の素®」をふって軽くもみ込む。えのきだけは根元を切って３等分し、ししとうはヘタを取って斜め半分に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。火が通ったら（１）のえのきだけ・ししとうを加えて炒める。
- 3（２）の具がしんなりしたらＡを加えてからめる。
- 4丼にご飯を盛り、（３）の具、紅しょうがをのせる。
- ＊豚肉の下味に「味の素®」を使用することで、肉のうま味が増して、おいしく仕上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 580 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 20.7 g |
| 野菜摂取量※ | 9 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは塩をふり、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、軽く水気をきる。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のキャベツとあえる。
- 3器に盛り、削り節をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 27 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根、にんじんはせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに（１）の大根・にんじん各１／５量、（１）の水菜を入れて混ぜ合わせる。
- 3鍋にＡ、残りの（１）の大根・にんじんを入れて煮る。
- 4野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（２）をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 35 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 642 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 24.4 g |
| 野菜摂取量※ | 152 g |
| 脂質 | 17 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
