主菜のレシピ
材料（3人分）
| 冷凍餃子・１袋（５個入り） | 80g |
|---|---|
| 袋入りカット野菜（キャベツミックス） | 1袋（220g） |
| しめじ | 1パック（100g） |
| 木綿豆腐 | 1丁（200g） |
| 切り餅 | 2個 |
| 油揚げ | 2枚 |
| A水 | 540ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 3個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1しめじは小房に分け、豆腐はひと口大に切る。餅は半分に切る。
油揚げは半分に切り、油抜きをし、水気をきる。
- 2（１）の油揚げに（１）の餅を１個ずつ詰め、口の部分を折り、餅巾着を作る。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）のしめじ・豆腐、（２）の餅巾着、
カット野菜、餃子を加えて煮る。
- ＊お好みで鶏肉や白菜などの野菜を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 298 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 14.6 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1切り干し大根はヒタヒタの水に１５～２０分つけてもどし（時間外）、
ザルに上げて水気をきる。豚肉はひと口大に切る。ピーマン、にんじんはせん切りにする。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
（１）の切り干し大根・ピーマン・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。 - ＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
同じになります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 102 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 5.7 g |
| 野菜摂取量※ | 62 g |
| 脂質 | 5.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 2器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 77 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 4.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 477 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.5 g |
| たんぱく質 | 21.9 g |
| 野菜摂取量※ | 180 g |
| 脂質 | 23.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
