主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 140g |
|---|---|
| にんじん | 4cm（40g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| ブロッコリー | 8房（40g） |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| Aめんつゆ（減塩タイプ） | 大さじ1/2 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 153 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 17.1 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 6.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1
- 2油揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅の短冊に切る。
フライパンでカリカリになるまでからいりする。
みつばは３ｃｍ長さ、ミニトマトは４等分に切る。 - 3ボウルに（１）のじゃがいも、（２）の油揚げ・みつば・ミニトマトを入れ、
混ぜ合わせたＡを加えてサッとあえ、「サラリア」を加えてさらにあえる。 - ＊じゃがいもをゆでた後に水で洗うと、でんぷんの粘りが取れて、あえやすくなります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 187 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 3.7 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 13.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜、ほうれん草はゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、「お塩控えめ･ほんだし」が溶けるまで温める。
- 3フードプロセッサーに（１）の小松菜・ほうれん草、（２）の半量を入れて
なめらかになるまで撹拌する。 - 4（３）を裏ごしして鍋に入れ、残りの（２）を加えて弱火で温め、
「やさしお」で味を調える。 - 5器に盛り、ごまを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 11 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 351 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 22 g |
| 野菜摂取量※ | 170 g |
| 脂質 | 20.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「パルスイート®」
「ピュアセレクト® サラリア®」
「やさしお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
