主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| 白菜 | 1/8株（250g） |
| えのきだけ | 1袋 |
| 長ねぎ | 2本 |
| 春雨（乾） | 24g |
| Aしょうがのみじん切り | 大さじ2 |
| A水 | 4カップ |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 26g |
| いり白ごま | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉、白菜はひと口大に切る。えのきだけはほぐし、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の鶏肉・白菜・えのきだけ・ねぎ、（２）の春雨を加えて煮る。
- 4肉に火が通ったら、ごまを加える。
- ＊鍋のシメには、「中華風しょうが鍋シメ雑炊」がおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 341 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 24 g |
| 野菜摂取量※ | 94 g |
| 脂質 | 22.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ポリ袋に切り干し大根を入れ、袋の中でキッチンばさみを使って３ｃｍ長さに切る。
- 2Ａを加えてもみ込む。
- ＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆苗は根元を切って洗う。
- 2フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら強火にし、（１）の豆苗、「丸鶏がらスープ」を加えて炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 52 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 野菜摂取量※ | 52 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 511 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 29.4 g |
| 野菜摂取量※ | 176 g |
| 脂質 | 30.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
