マーボー焼きそばの献立

豆腐は１．５ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、めんをほぐし入れ、しばらく動かさずに焼き目をつけて、皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒める。肉に火が通ったら、「Cook Do」を加えてよく炒め合わせ、（１）の豆腐、ねぎを加えて静かにかき混ぜながら、ひと煮立ちさせる。

（２）のめんに（３）をかける。

きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。

ボウルに（１）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。

にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。

鍋にＡ、わかめ、（１）のにんじん・玉ねぎを入れて煮る。にんじん、玉ねぎがやわらかくなったら、酢を加える。

器に盛り、ごま油をたらす。