豚バラピーマン丼の献立

豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて４分ほど焦げないように炒め、皿にとる。

同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜる。

器にご飯をよそい、（３）を盛る。

豆腐は４等分に切り、サッと水にくぐらせる。たらこは薄皮をむく。

耐熱皿に「ほんだし」、片栗粉を入れて混ぜ、（１）の豆腐をぬれた状態で転がしながら全体にまぶす。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

器に盛り、（１）のたらこ、小ねぎをのせる。

大根、にんじんはせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。

ボウルに（１）の大根・にんじん各１／５量、（１）の水菜を入れて混ぜ合わせる。

鍋にＡ、残りの（１）の大根・にんじんを入れて煮る。

野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（２）をのせる。