主菜のレシピ
材料（2人分）
| 牛薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 大根 | 150g |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A「鍋キューブ®」うま辛キムチ | 1個 |
| A水 | 200ml |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでし、水気をきる。牛肉は食べやすい大きさに切り、大根は８ｍｍ幅のいちょう切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ってきたら、（１）の牛肉・こんにゃくを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。
- 3器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 195 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 15.4 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 13 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱する。ちくわは７ｍｍ幅の輪切りにし、コーンは汁気をきる。
- 2ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
- 3器に（１）のキャベツ・ちくわ・コーンを等分に入れ、（２）を１/４量ずつ注ぎ入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 6 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 1.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
