主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 長ねぎ・好みで | 1/3本 |
| 「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、中火でひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。
- 3「Cook Do」を加え、再び火をつけ、弱火で１分ほど混ぜ合わせる。
- 4（１）の豆腐を加え、中火で静かにかき混ぜながら３分ほど煮る。好みで（１）のねぎを加えて全体を混ぜ合わせる。
- ＊お好みで別添の「花椒粉」をご使用ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 394 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 31.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトはひと口大に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。
- 2ボウルに（１）のトマト・きゅうり、しょうが、「香味ペースト」を入れて混ぜ、２分ほどおく。
- 3器に冷やご飯を盛り、（２）をかけ、冷水を注ぎ入れる。しらすを盛り、オリーブオイルをたらす。
- ＊オリーブオイルの量は小さじ２を目安にお好みで調整してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 285 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 野菜摂取量※ | 122 g |
| 脂質 | 10.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ほうれん草は根元に十文字の切り目を入れて洗い、根元の方から塩ゆでにし、
冷水に取って、冷めたらきつく水気をしぼり、４ｃｍ幅に切る。 - 2ザーサイは３ｍｍ幅に切る。
- 3ボウルに（１）のほうれん草をほぐして入れ、（２）のザーサイ、
ごま油、「味の素®」、「やさしお」、こしょうを加えてサッとあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 36 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 83 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 715 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.6 g |
| たんぱく質 | 29.7 g |
| 野菜摂取量※ | 220 g |
| 脂質 | 44.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「やさしお®」
「Cook Do® 香味ペースト®」
「Cook Do®」極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用
