ほぐし塩さばのだし茶漬けの献立

なすは５ｍｍ幅のタテ薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて両面焼く。塩さばはグリルで８～９分を目安に強火で焼き、骨を除いてほぐす。

丼にご飯を盛り、（２）のなすを並べ、（２）の塩さばをのせる。

熱湯に「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、（３）に注ぎ入れ、しょうが、しそをのせる。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水に取り、
食べやすい長さに切り、手でしぼって水気をよくきる。

すり鉢に白ごまを入れて軽くすり、Ａ、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、
あえ衣を作る。

（１）のほうれん草を（２）のあえ衣であえる。

大根、にんじん、豚肉は太めのせん切りにする。大根の葉は小口切りにする。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、（１）の大根・にんじん・大根の葉を加え、炒める。

野菜に火が通ったら、Ａを加えて煮る。仕上げに七味唐がらしをふる。