主食のレシピ
材料（2人分）
| ご飯 | 2杯分 |
|---|---|
| さば水煮缶 | 1/2缶 |
| 大根 | 4cm |
| 大根の葉 | 3本 |
| にんじん | 3cm |
| 「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
| ピーナッツ・刻んだもの | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は１ｃｍ角に切り、大根の葉は刻む。にんじんはみじん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。さばは汁気をきる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒める。大根に火が通ったら、（１）のさば・大根の葉・にんじん・「鍋キューブ」を加え、さばをほぐすようにさらに炒める。
- 3具材に火が通ったら、ご飯を加え、よく炒め合わせる。
- 4器に盛り、ピーナッツを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 520 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 18.5 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 25.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小ねぎは小口切りにする。
- 2深さのある耐熱皿に豆腐をのせ、Ａを加えてふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）２分ほど加熱する。
- 3（１）の小ねぎ、キムチ、天かすをのせ、仕上げにごま油を回しかけ、好みで「ほんだし」をかける。
- ＊レンジ加熱をせず、冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 131 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1春菊はザク切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2鍋にＡ、（１）のしめじを入れて煮る。しめじがやわらかくなったら、（１）の春菊を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 674 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 29.9 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 34.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
