LOGIN中
LOGIN
MENU
CLOSE
人気キーワード
貝の砂抜きには3%の食塩水(水1カップに対して塩小さじ1程度)を使います。バッドなど浅めの容器に貝を重ならないように並べたら、貝の表面が出るか出ないかの高さまで食塩水を加えます。そのうえで新聞紙などをかぶせて半日~ひと晩ほど冷暗所においておけば砂抜きの完了です。そのほか、貝にぬるま湯をかけて15分ほどおいておく方法もあります。また、砂抜きした貝はそのまま冷凍保存が可能です。