「だし」で楽しむ夏のめん！つゆをアレンジして、そうめんを楽しもう

今回紹介するのは、「丸鶏がらスープ™」「味の素KK 鶏白湯スープ」「休日だし。®」「ほんだし®」を使った手軽なつゆです。ベーシックな味わいなので、ご紹介するレシピをベースに具材はお好みでアレンジしてみてくださいね。

一人分のお昼ご飯をぱっと作りたいときにオススメなのが、冷やし鶏だしそうめん。ごま油がアクセントになり、食欲をそそります。そうめんではありますが、冷やし中華感覚で食べられますよ。水にも溶ける「丸鶏がらスープ™」ならではの楽しみ方です。

ラーメンの印象が強い鶏白湯ですが、食材を変えればそうめんにもぴったり！鶏白湯の新しいおいしさを発見できるレシピです。

なめこのおかげで、つけだれにとろみがつくので、めんとよく絡んで食べやすさも◎。大根おろしをたっぷり入れて、「食べるスープ」のようにいただくと満足感も高まりますよ。

いつものメニューをちょっと贅沢な味わいに仕上げてくれる「休日だし。®」。＜えびだし＞＜きのこだし＞＜ほたて貝柱だし＞の3種類を使い、それぞれの風味を生かしたつけだれを紹介します！分量は1人分なので、そうめんの量に合わせて調整してください♪

・トマト薬味だれ

みょうがやしょうがの風味がアクセントになり、さっぱりといただけるつけだれ。えびの香ばしさと甘みが感じられて、贅沢感が楽しめます。

・きのこ豆乳担々だれ

きのこの深いうま味と豆乳のまろやかさが相性抜群！ラー油のピリッと感がやみつきになります。

・中華にらだれ

お酢やごま油の香りが食欲をそそるつけだれ。ほたての奥深いコクが、上品な味わいにまとめてくれます。

詳しいレシピはこちら。

「そうめんのつゆは、やっぱり定番の味でしょ！」という方は、いつものつゆに「ほんだし®」を足してみるのがオススメです。つゆにはかつお節などが含まれていることが多いと思いますが、かつお節のうま味がつまった「ほんだし®」を加えることで、さらにかつお節の香りと風味がアップします！香りをもっと楽しみたいときにぜひ試してみてくださいね。

※めん1束につき、以下の分量が目安。