＜今回のゲスト：食感の魔術師 ヤマちゃん＞
お肉のジューシーさも、おにぎりのモチモチ感も、すべてはデザインできる？！
おいしさを分子レベルで操り、食べる快感を設計する食感のプロ、ヤマちゃんが登場。
毎日朝の5時半から繰り広げられる、驚きの食感探求の世界へご案内します。
＜シリーズ紹介＞
「たべて、笑って、生きていく」味の素社に潜むシアワセでディープな職人たち“タベワラ～さん”にはどんな世界が見えてるの？彼ら彼女たちが見ている未知なる世界に、さぁ、いっしょに飛び込もう♪
作曲・サキタハヂメさん
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