主菜のレシピ
材料（4人分）
| 餃子の皮 | 25枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 125g |
| キャベツ | 4枚（175g） |
| ねぎのみじん切り | 12cm分（25g） |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| Aにんにくのすりおろし | 小さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。
- 2ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、ねぎ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
- 3餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
- 4フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
- 5水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出す。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 222 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 10.2 g |
| 野菜摂取量※ | 52 g |
| 脂質 | 9.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛り、「Cook Do」をよくもんでかけ、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 142 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼう、れんこんは１ｃｍ角に切り、たっぷりの水であく抜きをする。にんじんも１ｃｍ角に切り、干ししいたけは軸を取って粗く砕く。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを炒め合わせ、Ａを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味つけする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 6.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 472 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 21.6 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 23.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」棒棒鶏用
「Cook Do®」オイスターソース
「丸鶏がらスープ™」
