主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 400g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| 水 | 1/4カップ |
| 「Cook Do®」回鍋肉用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 水菜 | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ねぎ、パプリカは７～８ｃｍ長さのせん切りにする。
- 2豚肉を広げ、（１）のねぎ・パプリカを等分にのせ、端から巻く。
- 3フライパンに油を熱し、（２）を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼き、
肉の表面の色が変わったら、水を加え、フタをして蒸し焼きにする。 - 4火が通ったら、「Cook Do」を加えてからめる。
- 5器に盛り、食べやすい長さに切った水菜を添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 290 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 19.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。
- 2耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 22 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 98 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。
- 2鍋にＡ、（１）のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、（１）の溶き卵を流し入れる。
- 3器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 142 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 4.5 g |
| 野菜摂取量※ | 89 g |
| 脂質 | 9.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 454 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 28.6 g |
| 野菜摂取量※ | 236 g |
| 脂質 | 29.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
