銀鮭ときのこの照り焼きの献立

銀ざけは３等分に切り、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、
薄力粉をまぶす。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の銀ざけを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、
（１）のしいたけ、Ａを加えてからめるように焼く。

トマトは６等分のくし形切りにし、長さを半分に切る。

ボウルに（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、粉チーズ、好みで黒こしょうをかける。

大根は細切りにし、大根の葉は５ｃｍ長さに切る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。

鍋に水、「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて煮立て、（１）の大根・大根の葉、（２）の油揚げを加えて、１～２分ほど煮て、みそを溶き入れる。