主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 160g |
|---|---|
| しめじ | 1パック（100g） |
| まいたけ | 1パック（100g） |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 2g |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 15ふり |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| バター（食塩不使用） | 15g |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1しめじ、まいたけは小房に分ける。じゃがいもは２ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。
- 2フライパンに油、バターを熱し、にんにくを入れて炒め、香りがたったら、豚肉、（１）のしめじ・まいたけ・じゃがいもを加えて炒め、Ａを加えて味を調える。
- 3じゃがいもがやわらかくなったら、パセリを加えてサッと混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 292 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 21.1 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすはタテに４つ割りに切って、長さを３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のなす・アスパラ・オクラ、ミニトマトを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- ＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 57 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはザク切りにする。かに風味かまぼこは裂く。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のキャベツ・かに風味かまぼこを加えてフタをして煮る。キャベツがやわらかくなったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 43 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 0.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 353 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 25.8 g |
| 野菜摂取量※ | 144 g |
| 脂質 | 19.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「やさしお®」
「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）
「お塩控えめの･ほんだし®」
