甘口麻婆茄子の献立

なすはひと口大の乱切りにし、ピーマンはタテ８～１０等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。

フライパンを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。

（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、器にＢを合わせてかけつゆを作り、どちらも冷蔵庫で冷やしておく（時間外）。

きゅうりはタテ４等分に切り、さらに１ｃｍ幅に切る。ミニトマトは４等分に切る。

そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。

器に（３）のそうめんを盛り、（２）のきゅうり・ミニトマト、（１）のツナをのせ、（１）のかけつゆを添える。

耐熱カップにフライポテトを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

「クノール ふんわりたまごスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。