主菜のレシピ
つくり方
- 1豆腐は１．５ｃｍ角に切る。にらは４ｃｍ長さに切る。にんじん、ねぎはみじん切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。
- 3（１）の豆腐・にんじんを加え、静かにかき混ぜながら３分ほど煮立てる。
- 4（１）のねぎ・にらを加えて静かにかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。
- 5器にご飯を盛り、（４）をのせる。
- ＊豆腐は切ってから２分ほど湯通しをしてしっかり水気をきって使うと味がなじみやすくなります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 484 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 17.7 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1白菜は繊維に直角に１ｃｍ幅に切る。
- 2ボウルに（１）の白菜を入れ、塩をまぶして冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。
- 3白菜の水分を軽くしぼり、Ａをまぶしてさらに冷蔵庫で３０分ほどおく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 21 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 1.1 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。
- 2熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 528 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4 g |
| たんぱく質 | 20.2 g |
| 野菜摂取量※ | 154 g |
| 脂質 | 21.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」広東式麻婆豆腐用
「クノール®」中華スープ
「Cook Do® 香味ペースト®」
