主菜のレシピ
材料（2人分）
| 大根 | 3cm |
|---|---|
| ちくわ | 1本 |
| こんにゃく | 30g |
| キャベツ | 1枚 |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
| A水 | 360ml |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 2耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 1.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて煮立て、粗熱が取れたら、練り白ごまを加えて
よく混ぜ合わせ、ごまだれを作り、冷蔵庫で冷やす(時間外）。 - 2ツナ缶は汁気をきってほぐし、トマトは５ｍｍ角に切り、水菜は３ｃｍ長さに切る。
- 3そうめんはゆでて流水で洗い、水気をきる。
- 4器に（１）のごまだれを注ぎ入れ、（３）のそうめんを盛り、
（２）のトマト・ツナ･水菜の順に盛る。 - ＊お好みでごまをふってお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 495 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 21.7 g |
| 野菜摂取量※ | 84 g |
| 脂質 | 10.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1厚揚げは湯をかけて油抜きをし、ひと口大に切る。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）の厚揚げ・昆布を加えて煮る。
アクが出てきたらすくいとり、落としぶたをして弱火で約３分煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 65 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
