主食のレシピ
材料（2人分）
| 温かいご飯 | 2杯（茶碗） |
|---|---|
| 塩さば | 1切れ |
| なす | 1個 |
| 熱湯 | 300ml |
| 「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすは５ｍｍ幅のタテ薄切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて両面焼く。塩さばはグリルで８～９分を目安に強火で焼き、骨を除いてほぐす。
- 3丼にご飯を盛り、（２）のなすを並べ、（２）の塩さばをのせる。
- 4熱湯に「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、（３）に注ぎ入れ、しょうが、しそをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 414 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 15.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは皮をよく洗い、マッチ棒状に切る。
根みつばもじゃがいもの長さに合わせて切る。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。
（１）の根みつば、Ａも加え、フタをして１分蒸らす。 - 3フタを取って味をからめ、器に盛り、七味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 122 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 4.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマトはくし形切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。
- 2耐熱容器に（１）のトマト・サラダチキン、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、軽く混ぜる。
- ＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出すときはご注意ください。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 7.4 g |
| 野菜摂取量※ | 128 g |
| 脂質 | 0.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 612 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 26.4 g |
| 野菜摂取量※ | 197 g |
| 脂質 | 20.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
