サラダチキン風鶏ハム

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(時間外を除く)

栄養情報 (1個分)
  • ・エネルギー197 kcal
  • ・たんぱく質37.6 g
  • ・塩分1.1 g

材料(2個分)

鶏むね肉(皮なし)
2枚(320g)
A酒
大さじ1
A「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2

つくり方

  1. (1)鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。厚みのある部分は開いて厚さを均等に整える。
    サラダチキン風鶏ハムの作り方_1_1
  2. (2)Aをふり、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、長方形に形を整えながら、ラップでピッタリと二重に包む。(熱が伝わりやすいように鶏肉をなるべく平らにし、厚みを均等に包む。)
    サラダチキン風鶏ハムの作り方_2_1
  3. (3)鍋に水7カップを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の鶏肉を加え、中火で3~5分ゆでる。
    サラダチキン風鶏ハムの作り方_3_1
  4. (4)火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして完全に冷めるまでそのままおく(時間外)。
    サラダチキン風鶏ハムの作り方_4_1 サラダチキン風鶏ハムの作り方_4_1
  5. *鶏肉の枚数を3~4枚に増やしてお作りになる場合はゆでる水の量を2リットルにしてください。
  6. *鶏肉に厚みがある場合はゆでる時間を長めにしてください。
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