材料（2個分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 2枚（320g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。厚みのある部分は開いて厚さを均等に整える。
- 2Ａをふり、水分がほとんどなくなるまでもみ込み、長方形に形を整えながら、ラップでピッタリと二重に包む。（熱が伝わりやすいように鶏肉をなるべく平らにし、厚みを均等に包む。）同様にもう１つ作る。
- 3鍋に水７カップを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の鶏肉を加え、中火で３～５分ゆでる。
- 4火を止めてアルミホイルなどで落としぶたをし、鍋のフタをして完全に冷めるまでそのままおく（時間外）。
- ＊鶏肉の枚数を３～４枚に増やしてお作りになる場合はゆでる水の量を２リットルにしてください。
- ＊鶏肉に厚みがある場合はゆでる時間を長めにしてください。
