和風だし香るポキ丼の献立

まぐろ、サーモン、アボカドはそれぞれ１．５ｃｍ角に切る。

ボウルにＡを入れて混ぜる。耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱し、熱いうちにＡと合わせ、粗熱を取る。

（１）のまぐろ・サーモンを加えて混ぜ、冷蔵庫で１０分ほど漬ける。（１）のアボカドを加えてサッと混ぜる。

丼にご飯を盛り、しそを添え、（３）をのせる。

きゅうりはめん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐす。長いもはすりおろす。「鍋キューブ」は砕いておく。

（１）の長いも・砕いた「鍋キューブ」を混ぜ合わせる。

器に（１）のきゅうりを盛り、上から（２）をかけ、その上に刻みのりを飾る。

なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。

鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。

Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。