参鶏湯風　鶏白湯鍋の献立

白菜はザク切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんじんは拍子木切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。

鶏手羽を加え、沸かしながらアクを取る。

（１）の具材、Ａを加えて全体に火が通るまで煮る。

なすはタテ半分に切り、皮目に浅く斜めに切り込みを入れる。

フライパンに油、（１）のなすを入れ、フタをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
裏返してフタをし、さらにやわらかくなるまで２分ほど焼き、Ａを加えて炒め合わせる。

ブロッコリーは小房に分ける。

耐熱容器に（１）のブロッコリー、「やわらか若鶏から揚げ」を入れ、「オイスターソース」をかける。

ふんわりラップをして、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、サッと混ぜる。